Ideias de sopas para o inverno - práticas e deliciosas


Aproveitando o caldo que foi feito no outro post, preparei duas opções de sopa: de abóbora e capeleti.

A sopa de abóbora assada ao forno é realmente saborosa e fácil de preparar. Acho ideal para esses dias mais frios, além de ser muito nutritiva.

Ingredientes

  • 1½ xícara de caldo de carne, frango ou legumes

  • 1/2 kg de abóbora descascada e cortada em cubos

  • Sal

  • Pimenta

  • Alecrim

  • Azeite

Como preparar

Numa travessa, coloque a abóbora, tempere com sal e pimenta, regue com azeite e por cjma coloque um raminho de alecrim. Asse por aproximadamente 15 minutos em forno médio até que ela fique macia.

Descarte o alecrim, bata a abóbora com o caldo de carne e sirva com uma colherinha de iogurte ou sour cream.

Já o capeleti não tem segredo nenhum. É só colocá-lo numa panela com o caldo de carne para ferver. Salpique um pouco de salsinha e assim você tem mais uma opção de sopa para esse inverno.

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